粉蒸菜是婺源的一在特色。不但岁时节令要蒸菜蒸饭献尊长，生辰寿诞也要蒸菜蒸饭敬祖先，上亲亡故还要蒸饭菜祭献，就连红白喜事的宴请也少不了蒸菜这道美味，平时的家常便饭菜就更多了。   婺源人钟情于蒸饭蒸菜源自农家，好处是省柴、省时、省粮用饭甑蒸菜，饭甑底下还可胀菜，饭一蒸熟，饭甑底下的胀菜，饭..
　　分类：吃喝 Tag:标签：婺源 婺源粉蒸菜

　　婺源饮食承袭了徽菜的传统，以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜明特色，主要名菜有：粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鱼、糖醋鹅颈等，此外还有清明粿、气糕、糯米子糕等特色小吃，可以令您一饱口福。      特别提示：在婺源吃东西很方便，如果住在当地人家里的话，每人每天多加十元钱，就可以让主人包饭了。在婺源一定要品尝荷包红鲤鱼，一般清蒸，也可红烧，1..
　　分类：吃喝 Tag:标签：黄丫头煮豆腐 清蒸草鱼头 荷包红鲤鱼