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青笋煨排骨 

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来自:[野蛮 (烟台)  2008-7-5
标签:山东 特色菜

青笋煨排骨

青笋煨排骨的制作材料:

主料:排骨  辅料:青笋、香 菇  调料:盐、鸡精、葱、姜

青笋煨排骨的特色:

汤汁浓郁,肉质酥烂,青笋清香,滋补菜肴。

青笋煨排骨的做法:

        1、将排骨斩成块,用开水焯一下捞出,青笋切成滚刀块,葱切段,姜切 块,香菇泡发好洗净待用; 

2、坐锅点火放入清水、姜块、葱段、香菇用大火开锅后改为中小火煨一会儿,倒入青笋块、排骨肉 煨酥烂,青笋熟透,再加入盐、鸡精出锅即可。


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