关于吃——

我是个吃货，晃荡在外不可不吃。

临出门大概看了看青岛的吃食，无外是海鲜，这个季节海产不顶好，但有刚下来的樱桃，同样可以满足我。

在深圳呆惯了，看惯了满街满眼的食肆，到了青岛，很难见到成行成市的食店，不很敢四处随便吃，只挑人多的店吃了几样感兴趣的。

虾仁馄饨：凌霄路上一家馄饨店吃的，6块钱一大碗，有将近20个，每个里头包着一只小手指大的虾仁。粉红的新鲜的颜色，吃进嘴里很脆很甜——这便是北方海产与南方海产不同之处，北方海货往往个头更大，肉质更细更脆，口感更有劲也更甜。美中不足在于虾仁馄饨伴着肉馅包成，肉馅里放了过多的酱油，还有我痛恨的五香粉，遮盖了虾仁的本味。另外汤里放了味精，和胡椒，整碗馄饨味道变得不纯粹不干净。

辣炒蛤蜊：当地名吃。名不虚传。好比深圳的豉椒炒蚬，每桌必不可少的下酒菜，配上清冽的青岛啤酒，口感一流。蛤蜊很新鲜，一盘炒上来嘴全半张着，金黄色的蛤蜊肉肉颤悠悠地挂在壳儿上。调料简单实用，吃在嘴里微微的辣，把蛤蜊肉干净利落的鲜味表达得恰到好处。

虾蛄：我其实是冲着这个去的，想像中能吃到如前两年惠东那样硕大肥美的虾蛄，没想到只是深圳常见的尽寸，口感一般，味道也就那么回事。不提也罢。

八爪鱼：本想让店家给白灼了，蘸芥末酱油的，结果闹了大笑话。首先是这只八爪鱼是按我的要求白灼上桌没错，但是，但是，但是——它是整个儿被白灼了放在盘子里端上来的！！！懒得跟店家争，只好拿出小刀把它八条腿儿卸下来，躯干嘛，就算了吧。另一件可笑的是，芥末酱油拿上来了没错，但是那不是生抽而是——老抽！！！真后悔没带瓶鱼生酱油去，白白浪费了鲜甜的八爪鱼。

元贝：从来喜欢贝类海产，只算得是例行的点菜。让用蒜茸粉丝蒸，端上来又吓我一跳。——那粉丝放过酱油，是棕色的！拨掉粉丝，我不禁张开了我幸福的大嘴——青岛做元贝，原来不像深圳那样一剖为二，而是整个上桌。那是个完整的贝肉，肥、厚、饱满，直径足有5公分！至于那厚度，跟直径差不多，扔进嘴里就是一大团肉，把嘴巴塞得满满的，细腻多汁，如果没有了酱油味儿，堪称完美。

基本上，青岛人民的幸福与不幸都摆在这儿了：海产是一流的新鲜一流的肥美，只是烹调风格不重视海产本身的鲜味，总好用各式调料去丰富口感，结果是大大破坏了食物本身的味道。换个粤菜师傅去青岛，指不定要怎样兴奋呢！

樱桃：我运气好，去青岛这几天正是樱桃上市的日子，我离开青岛，樱桃也差不多了。以前常见的樱桃是紫红色，至少是深红色的，到了青岛，见识到了最美最甜的樱桃——粉红泛着黄色的樱桃。个头跟常见的差不多，兴许更小一些，颜色浅，皮薄多汁味重，且甜。洗上一把边看电视边吃，很是痛快。回深带了一些，损失惨重，好在呆在青岛的日子吃饱了。