材料： 肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油 做法： 1，将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀   2，红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段   3，蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用..
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　　      小吃夜市一条街位于峨眉山市区中部，正名叫东新街，但其正名远没有小吃街、或夜市出名。 　　数百米长的街道，遍及了一百多家规模不一的大小摊位，各种极具川味的名优小吃、川菜在这里汇聚一起。是来峨眉山的四海游客，也是本地人最爱去地方。通霄营业。 　　在这里吃东西，首先是热情、好味、便宜。随意走到一家，必有令你叹为观止的..
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　　一 牛肉豆腐脑乐山名小吃之一，可演变为鸡丝豆腐脑或牛肉鸡丝豆腐脑。制作时先备好主料及干海椒、姜、葱、大头菜、香菜等，锅内下水豆粉，用铲子轻轻匀上一层薄薄的嫩豆腐放入煮至滚烫，盛入小碗内，同时将粉条用开水烫熟后放入，浇上牛肉臊，撒上花生仁即成。其特点是咸鲜麻辣滚烫香辣，风味独特。 二 叶儿粑俗名午时粑。过去在迎春门盐关街附近有一家专卖叶儿粑..
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　　  该茶产于四川省海拨800至1200米的峨眉山中，峨嵋山主峰海拔三千多米，是四川盆地内的最高山峰，环境优美，很适合植物生长。     “竹叶青”得名于一九六四年，当年陈毅元帅在接受峨眉山方丈敬献“云雾茶”并请命名时，见其外形似竹叶，茶汤碧而绿，滋味清醇甘冽，因以名之。 　　 　　 竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清..
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