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五福楼面馆 

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来自:[geet (同里)  2008-7-28
标签:五福楼面馆

  

 

五福楼面馆

 

 

今天的南浔初了人多,然后就是小吃多拉!给你们一一介绍下吧

 

初抵南浔,沿着石板铺就的街道向前,拐了一个弯就看见了那著名的五福楼面馆。这里的双交面十分出名,所谓双交面,就是指有两种交头,最有名气的是爆鱼酥肉面和羊肉面,说到这个爆鱼酥肉面,还闹了个大笑话,我们问店家有什么面,什么价钱,他说爆鱼、酥肉……,都是三块钱一碗,听得我和阿黄大喜,心想:鲍鱼面才只要三块,赚大了,忙不迭地点了这个,谁知一上来,是爆鱼,即当地一种做鱼的方法,有点像我们的腌鱼,我和阿黄这才明白为什么这么便宜了,呵呵。

    
当时走的又累又饿,竟然没顾上给这香喷喷的面拍张照片,真是遗憾,还是后来给店面补拍了一张:


1.
五福楼面馆

 

在百间楼附近闲逛,忽然看见南浔特色三碗茶的牌匾,便想起来的时候书上介绍过这著名的三碗茶,于是便走进去看个究竟。

     
店主是一位很和善的阿姨,见到我们来很高兴,让我们先坐下,自己去后面的厨房准备茶水,还很贴心地拿给我们一本关于南浔的历史和今天的书,让我们翻看。环顾一下四周,这是两层小楼,一楼做了门面,二楼估计是主人的卧室。也许是刚刚开灯的缘故,屋里还有些昏暗,房屋并不大,只摆了四张桌子,但是收拾得整整齐齐,每个桌子上还摆放着一茶壶晾好的白开水,让远来的游客一进门就能够解解暑,小小的细节体现了主人的细心与周到。

     
没过多久,阿姨便端出两个精致的小碗,告诉我们这是这儿待客的第一道茶,叫做风枵汤,所谓风枵,就是一种像糯米锅巴一样的东西,经水冲泡之后香软糯滑,还有甜丝丝的味道,口感很好。


2.
风枵汤

 

一口气喝完了风枵汤,阿姨又从后面端出两杯茶,这次是盛在晶莹剔透的玻璃杯中的,原来这就是第二道茶——薰豆茶,里面茶叶的量并不多,配料倒是很吸引人,除了南浔特有的薰青豆之外,还有桂花干、橘皮、胡萝卜丝、紫苏、芝麻等。这道茶是咸咸的,配上桂花干的香气,让人不禁一饮而尽:

 

 

3. 薰豆茶

 

喝完了这两杯茶,阿姨为我们续上水,我们好奇地问道第三道茶是什么,阿姨告诉我们就是普通的绿茶,由于没有前两道这么有特色,所以一般就不特意端出来了。

     
喝完茶水,我们和阿姨聊得也越来越起劲,从言谈中得知,阿姨姓徐,丈夫已经去世,儿子和儿媳都在上海工作,她自己从小在南浔长大,现在为了打发时光就开起了这么一家茶馆,徐阿姨说自己很喜欢和年轻人打交道,仿佛自己也会变得年轻,说着说着还拿出和别的游客的一些合影,说这都是她们游玩回去之后给她寄来的。不知为什么,和徐阿姨聊得十分投缘,她还很开心地拿出饼干什么的给我们吃,又把我们带到她家的二楼上,打开窗户,为我们选择最佳拍摄角度,还帮我们摆好pose坐在窗台上照相,说实话,当时真有点害怕掉到河里去~~

     
不知不觉时间就过去了一两个小时,后来徐阿姨提到明天周末她就要把新制作的牌匾挂上了,于是我们就给她和她的店名合影留念:)


4.
徐阿姨和三碗茶

 

后来看看天色已晚,我们便提出还要去别处逛逛,谁知热心的阿姨怕我们不认识路,居然锁了大门送我们过去,真是让人感动啊~~


     
天色渐渐变暗,肚子也开始咕咕叫唤,于是便张罗着去填饱肚子,大餐总是留在晚上,这是我和阿黄旅途中的习惯,也许是晚上才更有心情品尝美食吧,不过这也直接导致了发胖的后果,大家一定要引以为鉴啊!

     
沿着河边的青石板路漫无目的地走着,随意找了一家看起来很不错的公兴酒家坐了下来,说是酒家,其实是间两进的馆子,头顶悬着昏黄的灯,木制的方桌和条凳,居然有点像武林外传里的客栈一楼了。在这样的灯光下很适合两个人小酌,也难怪阿黄提议我们来两杯,不过后来还是被我严辞拒绝了~~

     
两个人点了不少菜,第一个是银鱼炒蛋,太湖银鱼很是出名,白嫩的肉质,细滑的口感:


5.
银鱼炒蛋

 

第二道菜是农家土鸡沙锅,本来是一只鸡的分量,估摸了一下我们俩就算超常发挥也吃不完,就让店家做了半只,里面有笋丝,鲜香可口


6.
农家土鸡沙锅

 

第三道菜是丁莲芳千张包,千张就是豆腐皮,里面裹着肉馅,做法很有创意,同样也是半份的量,不过个人感觉千张和肉馅都有点硬,而且价格有些高,不太实惠:


7.
丁莲芳千张包

 

第四道菜是浓香大头菜,早就听说过南浔的香大头菜有名,原来以为它就是玫瑰咸菜,尝了以后才知道和玫瑰咸菜大不相同,里面稍带甜味,和青椒同炒,真是浓香扑鼻,非常下饭:


8.
浓香大头菜

 

最后一道菜是清蒸臭豆腐,原以为在长沙已经练得百不侵,谁知在它面前还是败下阵来,这里的臭豆腐没有炸过,直接上锅蒸,味道还真是让人不太习惯……


9.
清蒸臭豆腐

 

吃了这么多,也难怪我和阿黄出门之后要坐在竹椅上歇歇了,不过心中仍有遗憾,就是没有品尝到大名鼎鼎的绣花锦,这个绣花锦要算是南浔名气最大的菜了,其实就是一种青菜,但是炒出来特别的香,不过夏季不是它的季节,据说下霜之后的绣花锦超好吃,书上介绍炒这道菜最好吃的地方是颖园饭店,正好是我们住的地方,在吃完以上这么多菜后,回到住地阿黄提议,我们问问有没有绣花锦吧,于是打电话给前台,居然真有,8块钱一份,忙不迭地点了一份,正在我洗澡的时候送来了,所以没能拍到它完整的样子——因为阿黄已经忍不住先动筷子了,呵呵~~尝了第一口,果然非常香,和平时的炒青菜完全是不一样的感觉——究竟是什么感觉,就等朋友们下次自己去体会了。

     
据说这个绣花锦当年某位皇帝吃完后龙颜大悦,所以才赐了这么个有点俗的名字,不过它离开南浔就不能成活,完全是土生土长的~~

     
第二天就要告别南浔了,起了个大早,吃到了住地对面非常好吃的笋丝肉米线,发现笋丝特别鲜美,有提味的功效,还放了些雪菜,更是让人连汤都喝光了


10.
笋丝肉米线

 

就这样,在美景中开始的南浔之旅,又以美食告终,真是不错的安排:)

 

 

 

 

 
 2008-7-28 17:35:55  匿名 

那里的面是不是跟我们平常在大城市里吃到的不一样啊/


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