雁荡的小吃只要观其色、闻其香，就能让人胃口大开。
香螺为众多小吃中最为有名的，这是一种贝壳类动物，与田螺相似，滑而不腻，吃后口中留有一股香味。
此外，番薯粉丝汤、雁荡烙饼、米粉丝面、苗香五味豆腐干、绿豆面也都各有绝味。
