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· 吃喝

 

上海可以不看,但千万不要错过上海的吃喝。

 

上海之旅很容易变成美食之旅, 因为上海正在变成一个口福齐天的城市。

 

从菜系来看, 上海打造的“本帮菜”从名声上赶不过川、鲁、粤,形式上也有抄袭周边菜系之嫌,但确实比传统深厚的其他菜系少了些脂粉味, 多了些河湖的鲜美。上海菜以擅于烹制水产、鸡鸭和时令蔬菜见长,手法以红烧、生蝙、清蒸、糟制为主。

 

上海几条著名的美食街都集中在繁华的闹市区,足以让你在玩的同时很方便地暴饮暴食。

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老城厢里说不完的故事·上海·城隍庙·豫..

[杨芋头] 2008-12-1
老城厢里说不完的故事·上海·城隍庙·豫园"    这几天正逢2008年豫园蟹文化美食节,美食层出不穷,让人垂涎欲滴,这样的节日肯定少不了我和晴天小猪的身影。   上面图片里的小吃就是我和晴天小猪在现场买的。左上:猫耳朵,里面的馅居然是豆腐和蟹粉,外脆里嫩,回味无穷。右上和左下是撒尿牛丸,鲜美而且很有弹性,味道丝毫不输给小肥羊。右下当然是大名鼎鼎的南翔小笼喽,排了整整45分钟的队才买到,冲..
  分类:吃喝 Tag:标签:城隍庙 豫园



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松软够味 蓝莓特制面包

[无痕] 2008-11-8
松软够味      开封过的蓝莓总是要解决掉哦。      一直想做次蓝莓味面包的心愿,终于如愿以偿了。      材料:高粉450克、鸡蛋2个、无盐黄油50克、酵粉1大勺、糖60克、柠檬汁1大勺、盐1/4勺、牛奶180ML左右。      蓝莓馅:适量。      刷面胚表面蛋液少许。   &nbs..
  分类:吃喝 Tag:标签:上海 蓝莓面包



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海带豆腐汤 排毒瘦身

[沉默的羔羊] 2008-11-8
海带豆腐汤      豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。      如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。      海带冻豆腐汤      材料:      冻豆腐(或北..
  分类:吃喝 Tag:标签:上海 海带豆腐汤



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在上海吃蟹

[1055719031] 2008-10-25
  在上海那裡吃蟹最好呢?請指教! 最好餐廳的地址及電話也給我,謝謝!
  分类:吃喝 Tag:


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天麻鱼头汤

[小妹] 2008-10-20
天麻鱼头汤"       好了,下面就介绍汤的做法吧。      主料:鱼头一个,豆腐一块,木耳少许      辅料:天麻一片,川芎一片(前两者放多了汤会发苦),黄芪,玉竹,白芷,姜,盐,料酒     1.先将鱼头用料酒,盐,少许酱油即姜片腌半小时以上以入味,一方面也可去除腥味。      2..
  分类:吃喝 Tag:标签:上海 天麻鱼头烫



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难忘的家乡味道

[可人] 2008-10-20
难忘的家乡味道"                              有家凉粉   有家川菜,朴素、温馨有家的味道。      中秋节的中午,虽然还下着雨,但我们这一帮爱吃的朋友,还是照旧从上海的各个角落,赶去长宁区江苏路121号中西大厦2楼..
  分类:吃喝 Tag:标签:上海 有家川菜 难忘味道



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