没听说过这个民族的也不用惊叹自己的无知，中国56个少数民族本来就是一个奇迹了。

看过央视二套生活栏目黄金周旅游推荐栏目中介绍的撒拉族面食甜点大餐的朋友，一定惊叹于如此品种繁多的做法种类...就拿常见的包子来说吧，在撒拉族妇女灵巧的手中竟能变化出近百种的花样.

其实着反映出撒拉族热情好客的民族美德，你说是吗？

现在都是在外面花钱请客，谁会在自己家亲自下厨房做如此多的面食点心品种招待你呢？

不是我妄自菲薄，少数民族特别是回族在吃方面远比我们汉族讲究，至于饮食文化礼节上那就更俗了去了。

有种说法汉人是抛弃了信仰被庸俗化的少数民族的集合，是我写这段文字时候的感受...

盖碗茶，习惯称“三泡台茶”，是撒拉人最爱喝的一种饮料，现已盛行于西北。茶具由茶碗、碗盖、碗托三部分组成，茶碗用来盛水，碗托用来托举，碗盖主要用来刮动茶叶，所以撒拉人又称之为“刮碗子”。碗里放有冰糖、桂圆、红枣、核桃仁和茶叶。茶叶一般是春尖茶或茉莉花茶。必须用沸水冲茶，否则茶叶就泡不开。撒拉人家家备有盖碗茶具，很少用茶杯。凡有客人来，都先上一碗热腾腾的“碗子”，才开始说话，足见撒拉族的好客。撒拉族人还喜欢喝核仁茶，人们把核桃仁放进茶罐里，配之以松川茶（四川松盘一带运来的茶叶，现在多用湖南益阳的茯茶），加少量盐，反复熬煮，这种茶水喝起来浓郁芳香，具有益气理肺、振奋精神、养颜乌发，热身御寒之功效。

能仔细逛一下这个你不曾听说过名字的少数民族小县城就已经是种难得的旅行经历了。

撒拉族有自已的语言，但无文字，通用汉文。撒拉语属阿尔泰语系突厥语族，吸收了不少汉语和藏语词汇，青壮年多通汉语。

(青海第二大清真寺——街子清真寺)

(观看撒拉族民居，体验撒拉族的民俗)