凉鸡米线绝对是大理古城小吃中的当家花旦。　　如果你来到大理，轻嗅过上关花，吹过了下关风，观过苍山雪，也赏过了洱海月，却没有在大理古城品上一次凉鸡米线，那么，你的游趣可是要大打折扣———这可是一个大理“土著”的忠告！　　每一次，在大理吃到地道的凉鸡米线，总是让我感叹只有苍洱的山水民风才能孕育出的这等爽口清新的小吃，吃到它，就如同品到了大理风..
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　　古城的凉面、凉粉最大的特点就是：佐料超级多，味道酸辣为主，一碗下肚：爽！     穿白族服装卖乳扇的老阿妈是邓川乳扇的活招牌，大理城内街边经常见到一只小炭炉，一叠叠折好的乳扇，一个火钳和几瓶调味料的烤乳扇小摊。   生的乳扇是硬硬的，凑上鼻子去可以闻到淡淡的奶香。把乳扇放到小炭炉上，只要等上一两分钟，马上乳香四溢。一般的就..
　　分类：吃喝 Tag:标签：喜洲粑粑 稀黄粉 烧饵块 水煮海稍鱼 大理烤乳扇

　　大理地区有风花雪月的美名,而月指的的是洱海月,居住在洱海边的人常年捕鱼食之,久而久之研究出了不少鱼的吃法.到过大理的人如果没吃过大理的鱼,就不算到过大理~这里介绍的只是其中一种       活水煮活鱼，故名思义，指的是用流动着的活水煮活着的鱼。大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴这种煮鱼方法的地方，以往一般是在渔船上或洱海边的村寨里。 &n..
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　　大理人的年夜饭里，“八大碗”必不可少，因为这八大碗的几乎每道菜都是有寓意的哦。   比如大蒜炒芹菜寓意来年精明会计算而又勤勤恳恳，chu（味道和山药挺像）则寓意辞旧迎新、除病去邪……冻鱼还没上桌哦，鱼也是要吃的，年年有余嘛！   ps：酥肉（青菜左边那碗）和千张（做做很麻烦，没有特别寓意，被成品八宝饭所取代，看来没有什么是不变的啊！）是..
　　分类：吃喝 Tag:标签：大蒜炒芹菜 冻鱼 酥肉 千张 八宝饭 夜宵 大理年夜饭

　　因为对美味的食物有不可逆转的沉迷倾向，所以一脚刚踏进大理，眼耳口鼻舌就集体进入了捕猎状态。而 且我认为，只有吃到地道的小吃才能真正体会到这里跟那里的不同之处。 　　 一号小吃：乳扇 　　在大理，我吃到的第一件猎物是乳扇，邓川乳扇。关于乳扇，最初在昆明街头偶遇，就让我一年都难以忘怀，所以这次到了乳扇的家乡怎能放过呢？ 　　在古城..
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　　五一,我想到大理去,五天够吗,朋友们能建议一下路线,食宿吗,先谢谢了
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