尼斯 ( Nice )是法国南部第一大城市。 作为南部第一大城市，尼斯过去是北欧王族的避寒胜地，如今很多雄伟建筑仍依旧保留，气派盎然。 然而，不可忽略的，还有旧城区市集的地道小食。 　　　　Cours Saleya广场逢周二至周五是花卉和蔬菜市场，周一则是专卖玻璃瓶小饰物的古董市场，闲逛购物之余，记住试试这里小吃店的「索卡」( Socca )，一种以豆粉、橄榄油搓成的烧..
　　分类：吃喝 Tag:

　　对于那些对美食有着特殊热爱的人来说，探寻法国图尔地区（以Tours为首都的Touraine地区）好比进行一次梦幻之旅。好似受邀于法国著名文学巨匠拉伯雷笔下《巨人传（Gargantua et Pantagruel ）》里所描写的丰盛的宴会。书中两巨人"卡冈都亚（Gargantua）"和"庞大固埃（Pantagruel ）" 眼前的珍馐美味尽现于眼前。现如今书中宴会上描写的那些丰盛的食物，戏剧性地丰富..
　　分类：吃喝 Tag:

　　香煎鳗鱼 新鲜河鳗以蒜头、红葱粒与白兰地酒同煮,泥味尽失而蒜香扑鼻,师傅还根据不同季节采用不同的伴边,秋冬用南瓜蓉、薯蓉,夏天用苹果。
　　分类：吃喝 Tag:

　　法国美食天堂的声名，与时装、香水、法国人的浪漫一起扬名世界。 那么,法国菜又有哪些诱人的因素呢？ 鹅肝酱：又爱又恨 曾听朋友形容鹅肝酱味同腐乳，认为无甚特别可言。心下同情此君也许不幸为“假冒伪劣商品”所蒙骗。其实要验证鹅肝酱是否浪得虚名，你需要一尝正宗的鹅肝酱。 在法国许多大餐厅里，制造鹅肝酱是入厨多年，技艺几近炉火纯青的大师傅们的..
　　分类：吃喝 Tag:

　　 勃艮第，法国红葡萄酒的的圣地。该地出产的红酒是法国传统葡萄酒的典范，被尊称为“法国葡萄酒之王”。对勃艮第而言，葡萄酒不仅仅是一种文化，而且是一个优秀的“大使”，人们通过香醇味浓的勃艮第葡萄酒认识了勃艮第。当你开始认识勃艮第之后，你就注定要迷恋上她。 　　美丽的自然风景，四季如春，如诗如画般的田园风情，恬静的乡村，古朴的小镇，是她与生..
　　分类：吃喝 Tag:

　　 往往每一道，都是艺术佳作；除了味蕾上的美味与满足外，还有很多的苛求、突破、冒险，很多凌驾于想像之外的穷究与创意，令你不能不为之惊喜、震慑、感动、倾倒、拍案叫绝…… 　　我常常说，从我一脚跨入美食领域、继而从此泥足深陷不可自拔至今，走过许多国家，也尝过许多不同地域不同文化的料理，经历无数令人心折的美味，然这里头，除了根生土长的故乡台湾..
　　分类：吃喝 Tag: