姜撞奶为港式的经典甜品 来自番禺沙湾的南粤 是将老姜磨成茸榨汁后用煮开后的水牛奶冲制 奶香和姜味浓郁芬芳 有驱寒暖胃之功效哦。
做法很简单：
材料：老姜适量，牛奶适量，糖适量
做法：
1——先将姜去皮 最方便的方法是放入搅拌机打碎取汁。
2——将加糖的牛奶倒入碗里放进微波炉煮沸（糖的分量按照个人口味来确定），在用另一个干净的碗互相倒来倒去 注要从高处“撞”像拉茶一样 是牛奶保持70-80度。
3——先从碗里取出一汤匙的牛奶加入姜汁内搅匀 然后开始将整碗牛奶从高处“撞”入盛有姜汁的碗中 用碟子盖好 2分钟后打开 就可以得到已经凝固成像布丁一样的姜撞奶咯~~~
心动了吗？那就赶快试试吧~~~
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2007-3-8 17:59:25
章柯
(大连)
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不喜欢姜的味道
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2007-3-8 18:00:40
个性空间
(钦州)
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这个好吃
也很神奇
呵呵
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