突然其来地飞到温哥华参加研讨会议，下了飞机后，直接到机场附近的饭店稍作休息，便开始连续好几天不见天日的日子。只有到了傍晚六点，才有空找到当地的朋友带我去吃晚饭。
多年前已移民彼邦的朋友要尽地主之谊，在我短短停留的三晚里，带我吃了以下地道美食：
中国吃日本料理实在太贵了，所以在加拿大实在没理由不尽情地吃吧。
Robson Street 有一家名叫 Hapa的日本料理，此店的特式就是像一家黑店（因为以黑色为主色调）。所卖的不是传统的日式料理，而是新派的日本fusion料理。朋友帮我叫了一客烧鲭鱼，真的是用火烧，而且还是当着你面前用火枪把鱼皮烧脆。好象不知道曾在哪里也看过这种做法，不过，若论味道的话，只属普通。
金太郎拉面店，面质一般而已，但是喝得出它的汤是用了大量猪骨来煲的。不过，吃完后很口喝就是了。但是朋友说这已是温哥华最好的拉面店了。
祖母屋韩国料理，这里的辣蟹刺身只有在夏天才能吃得到，再加上其它地方没有这个菜式，所以朋友才带我来试试。但对我而言太辣了。但我倒喜欢那个饺子年糕汤和石头锅饭。
本来想去夜市逛逛的，但是实在不够时间了。朋友说，SARS虽然在温哥华不是很严重，但也做成一定的经济打击，很多食店都撑不住而倒了。
对于吃，我这朋友以前本来是个美食家，对食物很执着。不过这次我发觉，原来人在不同环境因素下，便会连口味也会改变过来，不，应该说是妥协才对吧。难怪每次回国，他都要拼命地吃。
好吃或不好吃，是很个人、很主观的。我很讨厌一些人在解剖食物，把面前的食物抽丝剥茧，然后作一个详细报告，对你解释为么好吃或不好吃的原因。甚至还会仔细地研究是怎样烹调出来的。跟这类人吃饭只会让我倒尽胃口。
我认为好吃的，其它人不一定认同；我不喜欢吃的，其它人却爱吃得要死。既然这样，何必把那么主观的事情，拼命地诸多解释，强要他人认同? 有些人会把在别处吃到好吃的，细心研究一番，然后回家亲自试做做看，这样确是无可厚非。但是，请勿强行拉我一起研究，拜托，厨师或 “煮”妇并不是我理想的职业。我也没兴趣当。
对我而言，何谓天下间最美味的食物? 答案就是莫过于跟知己良朋一同品尝、分享和畅聚。“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”这句千古名言也一样可用诸于美食上。
转载
