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南宁小吃吃个轮回 

  回应 7
来自：[大家爱]  (厦门)  2007-9-5
　　 南宁的风味小吃历史悠久，种类繁多。乾隆皇帝锅烧牛杂粉，爽记鱼生及第粥、曾某绿豆大肉棕、李子凡的糯米水圆、成香园茶居并称邕城"五虎将"。 　　到新疆吃烤羊肉串，来南宁不忘逛酸野滩，夸的是南宁的酸野；久闻荷叶饭，吃后口留香，今日特来品，果然不虚传，赞的是荷香园的荷叶米饭；游邕不吃谟觞粥，神仙返去也顿足说的是美味的粥。 　　夏令佳品当属鲜莲冬瓜盅，冬令进补首选"阿里"狗肉。豆蓉糯饭供你"食过早"，吮田螺要去夜市摊。"林有记"、"粉角丸"--这些不仅仅是驰名的招牌，更是一段历史的见证。
　
 2006-12-9 14:00:39  大家爱 (厦门) 
　　［老友面］
　　　　这是有着百年历史的面食。据说，一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有一天因感冒没有去茶馆，周记老板便以精制面条，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得"老友面"之名。老友面食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。
　　
　　


南宁小吃吃个轮回
　
 2006-12-9 14:01:49  大家爱 (厦门) 
　　［八仙粉］
　　　　相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如"八仙过海，各显神通"，故而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特点。
　　
　　


南宁小吃吃个轮回
　
 2006-12-9 14:03:25  大家爱 (厦门) 
　　［干捞粉］
　　　　把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。
　　
　　


南宁小吃吃个轮回
　
 2006-12-9 14:40:34  大家爱 (厦门) 
　　［卷筒粉］
　　　　用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。
　　
　　


南宁小吃吃个轮回
　
 2006-12-9 14:42:04  大家爱 (厦门) 
　　［八宝饭］
　　　　将糯米泡湿，拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料，蒸熟即成。以其香溢软滑，甜而不腻著称。
　　
　　


南宁小吃吃个轮回
　
 2006-12-9 14:52:07  大家爱 (厦门) 
　　［柠檬鸭］
　　　　是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。
　　


南宁小吃吃个轮回
　
 2007-9-5 14:45:20  昔日同窗 (哈尔滨) 

哇!!是不是照着我的口胃做的啊!香,就一个字,我只说一次

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