布勒滕肉丸 这种肉万是由碎肉、洋葱和各种调料烹制而成，呈片扁球状。在所有的小餐馆都能品尝到它的美味。“Bouletten”发音与法语相近，因为它是在法国宗教战争时期，由遭受迫害逃往德国的胡格诺派教徒命名的。 炸糕 柏林的炸糕皆架有不同的果馅，其中最为传统的是李子酱炸糕（Pflaumenmus）。令人破为不解的是除了柏林，在德国的其他各地所有的果馅炸糕都..
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　　去之前我就问过德国朋友欧拉甫, 什么是正宗的柏林菜? 他想了半天, 回答我说, 在柏林有很多正宗的土耳其菜啊..... 德国人确实对吃不怎么讲究. 阿曼告诉我说, 一日三餐, 除了土豆还是土豆, 只是有不同的烹调方法而已. 炸土豆, 烤土豆, 炖土豆, 煎土豆, 土豆泥, 十分的单调乏味. 这让一向馋嘴的欢欢不禁有点担心, 到柏林之后, 吃什么好呢? 难道真的每天只能吃土豆儿吗..
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　　德国的本土烹调久负盛名，驰誉各地。香肠是德国人最喜爱的食品，煎煮炸烤各式的做法和口味不下500多种。德国烤蹄膀（Eisbein）是一道人人皆知的美味佳肴。德国人还爱吃熏肉类，通常都会配上文明遐迩的酸菜。特色菜有斯图加特美食、卡塞尔腌肉、酸白菜、威斯特法轮火腿、酸乳酪腌腓鱼、柏林冷盘等，此外，还有撒可森杏仁蛋糕、油炸甜甜圈、吕贝可杏仁糖、苹果馅饼等各..
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