湄公河上最具风情的风景便是水上市场了。在那些密织如林、沟壑纵横般的河道上，千万条船、千万个渔人日复一日地过着打鱼晒网的日子。他们祖祖辈辈生活在河上，湄公河之于他们，不仅是劳作的地方，也是生活的场所。他们在水面上搭建起房屋（确切地说，应该是船屋），建立了大大小小的贸易市场，甚至是孩子们的学校。来到越南，这是不能错过的热闹。
最负盛名的Cantho水上市场离西贡不远，一路走走停停依然是湄公河的水陪在两旁，闪动着夕阳的余辉。两三个小时后，我们便到了传说中的水上市场。这里果然一派热闹非凡！整船的火龙果、芒果、香蕉、菠萝、木瓜、西瓜堆积如山，头戴圆锥形斗笠的越南人摇着小船，灵巧地穿梭在水上叫卖。因为长期和中国游客打交道，这里的人或多或少都会几句汉语，看到有新的客人靠过来，就会热情地招呼起来。色彩缤纷的热带水果早有点让我目不暇接，无从选择，听到船主说“10元钱，一篮全拿走”，便也顾不得太多，挑了一篮红毛丹和芭蕉回到自己船上。事实上，我从来没在上海吃到过那么新鲜味美的红毛丹。
然而，这还不是西贡河水上风情的全部呢！从Cantho回到西贡，朋友建议我们去夜游西贡河，夜色刚刚好。和水上市场的热闹不同，西贡河在这里展示了她温柔浪漫的一面。泛舟西贡河上，这一边是时髦的高楼、星级饭店、林立的店铺和巨幅霓虹灯广告；那一边却是漂亮的法式建筑和庭院、传统的越南民居、沿街的小店；还有那些随处可见的外国人、挑着担子做小买卖的当地人。两岸不同的风景隔江遥望，另有一番情趣。
在西贡，最快养成的习惯便是在下午或临近傍晚时，去旅馆旁边的咖啡店喝一杯越式咖啡。据说，西贡是整个越南咖啡馆最多的城市。不管是闷热的午后还是傍晚时分，这里的咖啡馆里从不寂寞，总有人在咖啡升起的迷雾中失神或者发呆。
西贡人对咖啡有一种异乎寻常的热爱和执著，这一习惯也许源于法国殖民地时期。直到现在，很多老人仍保持着法式的许多生活习惯，比如喝咖啡时，要用蒸馏的咖啡壶，壶的底部紧紧地压上一层咖啡粉，上面加上水，水一点点地渗透过压得紧密的咖啡粉，然后通过一个出口一滴滴地滴落到杯子里。这样制作咖啡往往需要一个小时的时间才能得到一杯，口味自然浓郁。越式咖啡的名声也就这样形成了。
