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牛排为什么咬不动

回应 3

来自：[暮然] (长沙) 2008-8-18

标签：巧做牛排

　　今天在家煎牛排，完全是按高手指点，牛排经过敲打后、先用黑胡椒和盐腌制再用黄油煎，谁知出锅后，完全咬不动。请问各位高手是怎么回事？

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	2008-8-18 16:51:10 匿名
	你用的牛的什么部位呀,要用牛柳,然后把筋漠去掉

	2008-8-18 16:55:35 匿名
	我做过,用拳头打的肉,不知道是哪个部位的肉.煎6~7分熟吧(我和老婆都爱吃半生不熟的^_^),吃的时候一点也不硬,就像牛排店吃的一样..

	2008-8-18 17:03:51 匿名
	不要浪费,直接烤成肉干,味道很好.

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