凭良心说，“烘山芋”真的是不登大雅之堂，但秋风一起，满大街的烘山芋飘起了诱人的炉香，不由得不使人说出点心事来。

所以，另一枚特大爱好--糖炒栗子可以暂时不说，但两者都有个共同的特点，就是吃了以后，排气太多，以至于在准备去公众场合之前的数小时内，最好戒口，否则会坏了自己的形象，不值。 尽管如此，烘山芋一直是我的喜好，多少年来都不曾改变过。

不管是走过路过还是转弯抹角地撞上过，只要循着那份浓浓的香味，必定寻得到那一只貌似千年的煤灰大桶，和绻缩在一旁的同样灰灰的人物。不必吆喝，这样的烘山芋才真的好吃。 现在的年头，早已没有了那份饥饿感，只有发自心里的那股馋劲和那份渴望，才会一如既往地把这等粗糙的食物当作美食，而不理不管不顾自己日趋超标的体重。

烘山芋确实好吃，尤其是烫手的山芋，小心地剥开皮来，露出其金黄的内容物。张大嘴咬上一口含在嘴里，有一股蜜糖似的感觉，又软又酥。性急的时候，竟然也不显得烫嘴，一口咽了下去，再来一大口。越贴近皮的地方越甜，真恨不得连脏脏的皮也一气吞下，吃相真的是难看极了，所以只能背着人偷偷地吃。

 吃烘山芋这个爱好，却也不是人人都有的，如果能在办公室里找到一个志同道合的人来，也是一种福气了，有个伴儿更有乐趣些，一边吃一边聊些不着边际的家常。但机会不多，首先，前面提到的那个排气问题，就让许多人望而生畏。毕竟，都市的女子，视形象甚过生命。何况，这个东西，也实在显得太不起眼了。

上海的美食，已经多如牛毛数不过来了。 正所谓“甲之熊掌，已之砒霜”。青菜萝卜，各人喜好自有千秋之别。在南半球的那几年，因为想死了烘山芋，正好家里有一只壁炉，便用来实验了几次。最后发现，用锡纸包裹了以后丢进火堆里，慢慢地烤上一晚，可以恰似故乡的那种烘山芋的味道。虽然做不到“神似”，但那份“形似”已经让我喜极若狂了。

于是卖弄般地在景致美极的秋色里呼朋唤友地组织了一次烧烤会，最后的甜点就是我自创的这道“烘山芋”。想不到竟到了人人喊好的地步。心里还是觉得，故乡上海的烘山芋却是可以一下子甜到心里去的。

曾经想过弄一个大大的圆桶，买上一堆的红薯在一个避风的角落里烤来卖。可以一面看着心仪的闲书一面做的可有可无的生意，膝下似乎还能活泼着几个可爱的孩子，日子应该不难过吧。然而，一切都是不现实的梦想而已。