朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中无论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺撼。   深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的白菜，并非易事，着实要下一番功夫。   其腌制的方法和..
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　　  长白山珍宴 长白山珍宴以长白山的物产-人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等几十种珍品为原料,集中国传统宴席之荟萃,加以精细烹制而成。   翡翠人参茅台鸡 吉林特产人参能补五脏,明目,开心,益智,有轻身延年之功能。翡翠人参茅台鸡是将中国茅台酒做为调料之一,借以除人参固有的土甘味,并使鸡肉增香提味。烹制后,此菜造型美观,色彩绚烂,香味四溢,清新..
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　　    长白山区的饮食特色以东北风味和朝鲜风味为主，东北风味主要是炖菜和凉拌菜。再加上这里有丰富的山珍资源，以山珍为原料制成的菜肴味道鲜美，是到长白山不可不尝的美味。在宾馆中一般都有“山珍宴”供可让你一饱口福。     长白山是中朝两国的界山，当地朝鲜族众多，朝鲜族的日常饮食以米饭为主食，包括大米、小米以及五谷饭等，副..
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