怡保是马来西亚的一个城市，和吉隆坡相比，它缺少热闹的氛围，现代的气息，没有高楼大厦，车水马龙的景象，如果这些算是城市不可缺的一些元素，那么，怡保应该只能算一个小城镇，宁静，祥和，透着淡淡的白咖啡的清香。
在马来西亚的超级市场里，除了雀巢这样的大品牌，你还会看到一种速溶咖啡，名叫怡保白咖啡。我不算一个咖啡爱好者，通常在需要的状态下去喝一杯咖啡，比如为了学习，工作，而且通常不会选择在晚上8点后喝，除非我打算熬通宵。以前，我也从不知道还有白咖啡，咖啡都是黑的，这就是我对咖啡的概念。后来一想，巧克力不也有黑白之分吗，白咖啡应该就和白巧克力差不多。
第一次喝白咖啡是袋装速溶的，简单快捷，从撕袋到可以喝进嘴里，也就分分钟的时间，发现它并非是白巧克力的颜色，但也不是纯黑色，应该是黑色和白色的混和色，还有一层乳白色的泡沫。有时候，觉得自己有些附庸风雅的小资情结，比如，我会幻想在一个冬日的午后，阳光透过玻璃窗，斜射进室内的地板上，我和亲爱的他坐在小羊羔皮的地毯上，看书，聊天，背景音乐是赵咏华的歌“最浪漫的事”，当然，旁边一定还要有咖啡，装在精致瓷器所制的咖啡杯里，上面有着古典花纹，最重要的环节是咖啡一定要用咖啡机研磨，再亲自煮好，满屋的咖啡香气，融和进午后的阳光，听听音乐，聊聊梦想……速溶咖啡呢，就象KFC的快餐，做的快，吃的快，当然也品不出什么味道。
后来，和当地的朋友去了趟怡保，在夏日的午后，她带我去怡保的咖啡馆喝白咖啡。咖啡馆是我钟爱的地方，以前在国内的时候，我很喜欢半坡村，老板娘许小姐最初是我的客户，后来我们成了朋友，她不算太漂亮，透着淡淡的书卷气，很有女人的感觉。老板郭海平是南京文化圈的名人，致力于文化的传播和研究，所以，南京文化圈的活跃分子常来常往于半坡村，这里还办画展，搞行为艺术，放映小成本的地下电影，我不是文化人，可也受邀参加过几次这样的活动，感受了一下文化冲击，让我有些飘飘然，觉得自己有了点文化底气。后来，我也借这块文化宝地，举办过一次英国红茶会，主要目的是为了宣传公司产品，虽然是商业行为，好在品茶也算文化，多少沾点边吧。
怡保的咖啡馆几乎和饭馆没什么区别(至少我见到的是这样)，让我想到国内以前的茶馆，里面一派热闹景象，跑堂的穿梭其间，落坐之后，有人会来问你想喝什么，已经调配好的白咖啡装在水壶里，如果你要热的，就直接倒进杯中，要冷的，就先在杯中加进冰块，再倒进热咖啡，片刻之间，一杯白咖啡就送到了你的面前。朋友说，怡保人最喜欢的就是下午来喝咖啡了，大多数时候街上总是有些冷清，想看人的话，咖啡店最适合了。老实说，这和我对咖啡馆的感觉相去甚远，似乎也让咖啡变得淡而无味。环顾四周，发现大多坐着上了些年纪的人，还有一家大小，喝着咖啡，聊着天，操着我听不懂的各类方言，神情显得淡然自若，应该说的都属于家常事吧。我的前方是祖孙三人，小朋友应该还在幼稚园上学，他斜靠在爷爷的背上，打量着来来往往喝茶的人，嘴唇上沾着一层咖啡泡沫，有些滑稽，更添了些可爱。而他的奶奶正在对爷爷唠叨些事情，爷爷用微笑回应着奶奶，一边用手拍着孙子的脑袋。豁然间，我觉得这个没情调的咖啡店充满了人间真情，而这份真情你不用花费太多的金钱，不用坐在装修高档的咖啡馆里就能够拥有了。当你老得哪儿也去不了的时候，你可以和你亲爱的他，就坐在家门口的咖啡馆里，喝一杯怡保的白咖啡，说说昨天，今天和明天…..生活就象白咖啡滴滴香浓，意犹未尽。
