五味子，因其果实有甘、酸、辛、苦、咸五种滋味而得名，有南北之分。李时珍谓“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，入滋补药必用北产者乃良。”北五味子别名山花椒，为木兰科多年生缠绕性藤本，性耐寒，喜凉爽阴湿、土壤为腐殖质的环境。   长白山区年平均气温二至六摄氏度，年降水量700-900毫米，土壤湿润肥沃，排水良好，为北五味子的生长提..
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　　三套碗席是最具代表性的满族传统名宴，举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。 　　三套碗席采用本地产上乘原料，如：鹿肉、飞龙、田鸡油等，用烧、烤、焖、炖、熘、炒等15种手法精心制作而成。整个席面由8款凉碟、3款大件、12款熘炒、汤烩菜，共计二十几道菜点组成。因席中主要菜点是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛装而名为“三套碗..
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　　现在是晚上，刚吃完晚饭回家，这是我在东北的第一顿晚饭哟。晚饭是研的好友菲她们一家三口一起请的。在这之前，我和菲素未谋面，只是曾经在上海的时候通过电话帮菲买过东西邮到吉林。其实只是帮了一个不点儿的忙而已。   到了吉林的第一个晚上，菲就执意要请我吃饭，足见东北人的豪爽好客。菲是个急性子，4点不到，她已经打过好几个电话来催我们吃饭了。她是一..
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　　吉林省的民间特色小吃“猪肉炖粉条”、“酸菜白肉火锅”、“白肉血肠”、“延边朝鲜族冷面”等各具风味，同江南各色小吃相比，富有浓郁的北国风味。      吉林美食融南北大菜，合东西风味，集川、鲁、京等各大菜之精华，尤以本地山野风味最具特色。        省城长春的名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪..
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