“食肉寝皮”是鄂伦春族的传统生活方式。在长期的游猎生活中，鄂伦春人独具匠心，创造了极富民族特色的狍皮服饰文化。他们的服饰，上至帽子，下至靴袜乃至各种寝具、生活用品，都多用狍皮为原料。

狍皮不仅经久耐磨，而且防寒性能极好。不同季节的狍皮，可以制作各种不同的衣着。如秋冬两季的狍皮毛长而密，皮厚结实，防寒力强，适宜做冬装。夏季的狍皮毛质稀疏短小，适宜做春夏季的衣装。

鄂伦春族的服装以袍式为主，主要有皮袍、皮袄、皮裤、皮套裤、皮靴、皮袜、皮手套、皮坎肩、狍头皮帽等，最具特色的是狍头皮帽。

这种帽子用完整的狍子头皮制做而成。其方法是：将狍子头皮剥下、熟好，把眼圈的两个窟窿镶上黑皮子，再把两个耳朵割掉，用狍皮做两只假耳朵缝上，狍角照旧保留即可。这种帽子不仅保暖御寒，而且还是狩猎的极好伪装。据说如果不换上两只假耳朵，猎人在远处就会误认为是真狍子而出现误伤。